マンデリンといえば 深煎りのイメージも ありますが　 浅煎りから深煎りまで 幅広く ローストも楽しめそうです 爽やかであり ブルーベリーのように　 フルーツ感 深煎りだと ダークチョコレート コクや深みが楽しめます インドネシア 生産地：スマトラ島 アチェ州 ルーサー国立公園近辺 生産者：ルーサー・コレクティブ・コーヒーのみなさん 精製 スマトラ式 品種 シガラルタン 乾燥 天日乾燥 容量 100g おすすめロースト 　　シティロースト

マンデリンといえば 深煎りのイメージも ありますが　 浅煎りから深煎りまで 幅広く ローストも楽しめそうです 爽やかであり ブルーベリーのように　 フルーツ感 深煎りだと ダークチョコレート コクや深みが楽しめます インドネシア 生産地：スマトラ島 アチェ州 ルーサー国立公園近辺 生産者：ルーサー・コレクティブ・コーヒーのみなさん 精製 スマトラ式 品種 シガラルタン 乾燥 天日乾燥 容量 180g おすすめロースト 　　シティロースト

ミューシュレージまで　 しっかり取り除いたあと 60〜72時間 ピーチを加えて 嫌気性発酵を行った インフューズドコーヒーに なります コンポートのような 優しい甘さ　 トロピカルな コーヒーになります バランスのとれた 夏に楽しい珈琲です 生産国：コロンビア 生産地：キンディオ県 生産者：マサトラン農園 のルスさん 精製 インフューズドウォッシュ 品種 カスティージョ 容量 100g おすすめロースト 　　ミディアムハイロースト 　　や 　　シティロースト

ミューシュレージまで　 しっかり取り除いたあと 60〜72時間 ピーチを加えて 嫌気性発酵を行った インフューズドコーヒーに なります コンポートのような 優しい甘さ　 トロピカルな コーヒーになります バランスのとれた 夏に楽しい珈琲です 生産国：コロンビア 生産地：キンディオ県 生産者：マサトラン農園 のルスさん 精製 インフューズドウォッシュ 品種 カスティージョ 容量 180g おすすめロースト 　　ミディアムハイロースト 　　や 　　シティロースト

ちょっとしびれました コンテスト 入賞ロッドといえば　 品種が特別であったり 精製処理に こだわりがあったり まぁその組み合わせが ほとんど ですが ブラジルでは ごく平凡な品種 カトゥカイ種 しかも　 精製処理も クリーンに仕上がる ウォッシュト なのにCOE入賞 しかもかなりの高値 なので気になり 取り寄せました 生豆の段階では　 確かに綺麗ではあるものの 流石にコンテスト入賞までは　 というのが感想でしたが かなり軽めに シティで仕上げて　 一口飲むと やられました ごく普通のはずなのに 深く優しく 複雑でありながら しっかりバランスが　 取れていて 洋ナシやりんご 白桃の甘さのなかに オレンジもあり ミルクチョコレート カカオ ちゃんと ブラジルらしさもあり クリーンで ずーっと 幸せが口の中に 広がりつづける 探してたブラジルが そこにありました ちゃんとお高めですが　 飲んでみる価値は 間違いなくあります ブラジル エリア ミナス・ジェライス州アルト・ジェキチバ 品種 カトゥカイ 農園名 バージン・グランジ農園 生産処理 ウォッシュド 生産者マリア・アパレシーダ・バロッソ・ドス・サントス 容量 100g おすすめロースト 　　シティロースト

ちょっとしびれました コンテスト 入賞ロッドといえば　 品種が特別であったり 精製処理に こだわりがあったり まぁその組み合わせが ほとんど ですが ブラジルでは ごく平凡な品種 カトゥカイ種 しかも　 精製処理も クリーンに仕上がる ウォッシュト なのにCOE入賞 しかもかなりの高値 なので気になり 取り寄せました 生豆の段階では　 確かに綺麗ではあるものの 流石にコンテスト入賞までは　 というのが感想でしたが かなり軽めに シティで仕上げて　 一口飲むと やられました ごく普通のはずなのに 深く優しく 複雑でありながら しっかりバランスが　 取れていて 洋ナシやりんご 白桃の甘さのなかに オレンジもあり ミルクチョコレート カカオ ちゃんと ブラジルらしさもあり クリーンで ずーっと 幸せが口の中に 広がりつづける 探してたブラジルが そこにありました ちゃんとお高めですが　 飲んでみる価値は 間違いなくあります ブラジル エリア ミナス・ジェライス州アルト・ジェキチバ 品種 カトゥカイ 農園名 バージン・グランジ農園 生産処理 ウォッシュド 生産者マリア・アパレシーダ・バロッソ・ドス・サントス 容量 180g おすすめロースト 　　シティロースト

東アフリカを 縦に広がる ミネラル豊富な大地 グレートバリアリーフ ルワンダ タンザニア コンゴ共和国 珈琲生産国に囲まれる 四国ほどの小国 かつてのルワンダのように 優しく爽やかな 純粋なブルボン種を 思い切り楽しめます アフリカの爽やかシトラスと スッキリティーライクは 暑い夏にぴったりでは ブルンジ 生産国：ブルンジ 生産地：ブルリ県 カジャブーレ地区 生産者：カジャブーレウォッシングステーションのみなさん 精製 ウォッシュ 品種 レッドブルボン 容量 100g おすすめロースト 　　ハイローストや 　　シティロースト

東アフリカを 縦に広がる ミネラル豊富な大地 グレートバリアリーフ ルワンダ タンザニア コンゴ共和国 珈琲生産国に囲まれる 四国ほどの小国 かつてのルワンダのように 優しく爽やかな 純粋なブルボン種を 思い切り楽しめます アフリカの爽やかシトラスと スッキリティーライクは 暑い夏にぴったりでは ブルンジ 生産国：ブルンジ 生産地：ブルリ県 カジャブーレ地区 生産者：カジャブーレウォッシングステーションのみなさん 精製 ウォッシュ 品種 レッドブルボン 容量 180g おすすめロースト 　　ハイローストや 　　シティロースト

大好きな産地の一つ ケニアのピーベリー 今年も入荷しました ニエリは 特に素晴らしい産地 ガトンボヤ・ファクトリーは 華やかニエリにおいて スパイシーでジューシーな フレーバーが特徴です しかも 先端丸々お豆 うまさ凝縮な ピーベリー ケニアベリーな あんずやカカオマス チョコレートもしっかり その味わいを 是非お確かめくださーい ケニア エリア ニエリ県マシラ、コンユ 品種 SL28、SL34 農園名 ガトンボヤ・ファクトリー 生産処理 ウォッシュド 生産者 バリチュ農協に属する小規模生産者(698名) 容量 180g おすすめれロースト 　　 ハイロースト

ケニアは 大好きな産地の一つで ニエリは 特に素晴らしい産地 ガトンボヤ・ファクトリーは 華やかニエリにおいて スパイシーでジューシーな フレーバーが特徴です しかも 先端丸々お豆 うまさ凝縮な ピーベリー ケニアベリーな あんずやカカオマス チョコレートもしっかり その味わいを 是非お確かめくださーい ケニア エリア ニエリ県マシラ、コンユ 品種 SL28、SL34 農園名 ガトンボヤ・ファクトリー 生産処理 ウォッシュド 生産者 バリチュ農協に属する小規模生産者(698名) 容量 100g おすすめれロースト 　　 ハイロースト

俗に言う キリマンジャロ ではありますが 日本独特な名称になります 山脈のふもと 恵まれた土壌の ンゴロンゴロ 有数のシングルエステート カラツから フルーティで マイルドな逸品をお届けいたします タンザニア エリア カラツ、ンゴロンゴロ 品種 ブルボン(N39) 農園名 カラツコーヒーエステート 生産処理 ウォッシュド 生産者 アニル・パテル(代表) 容量　180g おすすめロースト 　　　シティロースト

俗に言う キリマンジャロ ではありますが 日本独特な名称になります 山脈のふもと 恵まれた土壌の ンゴロンゴロ 有数のシングルエステート カラツから フルーティで マイルドな逸品をお届けいたします タンザニア エリア カラツ、ンゴロンゴロ 品種 ブルボン(N39) 農園名 カラツコーヒーエステート 生産処理 ウォッシュド 生産者 アニル・パテル(代表) 容量　100g おすすめロースト 　　　シティロースト

今年も安定の旨さ 完熟しても収穫せずに カラカラになるまで 木の上で乾燥までもっていく フクダトミオファミリーの 新しい取り組み 日々の観察と 手入れは繊細で 珈琲に対する愛情は 飲めば分かりますから ブラジルらしく ショコラ ナッティ ミルクチョコレートのようか 柔らかな味わい チェリーやもも 洋梨のような甘さが なんとも楽しい珈琲です 紹介するまでに 日にちが経ってしまい 残り僅かです 是非 夏のひとアイテムに加えてくださいませ ブラジル エリア ミナス・ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ 品種 サンタローサ(カツカイ選抜種) 農園名 バレ・ド・クリスタル農園 生産処理 ドライ・オン・ツリー 生産者 トミオ・フクダ 容量 180g おすすめロースト 　　　シティロースト

今年も入荷しました 完熟しても収穫せずに カラカラになるまで 木の上で乾燥までもっていく フクダトミオファミリーの 新しい取り組み 日々の観察と 手入れは繊細で 珈琲に対する愛情は 飲めば分かりますから ブラジルらしく ショコラ ナッティ ミルクチョコレートのようか 柔らかな味わい チェリーやもも 洋梨のような甘さが なんとも楽しい珈琲です 紹介するまでに 日にちが経ってしまい 残り僅かです 是非 夏のひとアイテムに加えてくださいませ ブラジル エリア ミナス・ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ 品種 サンタローサ(カツカイ選抜種) 農園名 バレ・ド・クリスタル農園 生産処理 ドライ・オン・ツリー 生産者 トミオ・フクダ 容量 100g おすすめロースト 　　　シティロースト

スーダン・ルメ 南スーダンのボマ高原周辺で 発見された 在来系統の ゲイシャ種と同様に 大変評価されている品種 50度の温水で洗浄し 発酵を促進させる サーマルショック法を経て アナエロビック発酵後 天日干し 手間ひま掛けて　 最高ないっぷくを ブエノスアイレス農園の みなさんが届けてくれます 幾種類ものベリーな芳香 ブラックカラント（黒スグリ） カシスや プルーン マンゴー スパイシーで ジューシー とめどない複雑さ 久々にやんちゃな至福を お届けいたします 生産国：コロンビア 生産地：ウィラ県 ピタリト自治体 パルマル・デ・クリオリョ村 生産者：ブエノスアイレス農園のみなさん 精製 サーマルショック法を用いた　　　　　　　　 　　 アナエロビックナチュラル 品種 スーダン・ルメ 乾燥 機械乾燥と天日乾燥 容量180g おすすめロースト 　　シティローストでもしっかり　

スーダン・ルメ 南スーダンのボマ高原周辺で 発見された 在来系統の ゲイシャ種と同様に 大変評価されている品種 50度の温水で洗浄し 発酵を促進させる サーマルショック法を経て アナエロビック発酵後 天日干し 手間ひま掛けて　 最高ないっぷくを ブエノスアイレス農園の みなさんが届けてくれます 幾種類ものベリーな芳香 ブラックカラント（黒スグリ） カシスや プルーン マンゴー スパイシーで ジューシー とめどない複雑さ 久々にやんちゃな至福を お届けいたします 生産国：コロンビア 生産地：ウィラ県 ピタリト自治体 パルマル・デ・クリオリョ村 生産者：ブエノスアイレス農園のみなさん 精製 サーマルショック法を用いた　　　　　　　　 　　 アナエロビックナチュラル 品種 スーダン・ルメ 乾燥 機械乾燥と天日乾燥 容量100g おすすめロースト 　　シティローストでもしっかり　　 　　酸味が残ります

モカと言えば エチオピアのハラーか このイエメンモカ　 珈琲のはじまりであり原点 複雑であるが故 半熱風の焙煎機で 柔らかく マイルドに仕上げています 直火希望の方 メッセージいただけましたら 対応いたします 複雑で スパイシーな イエメンモカを是非 イエメン 地区 サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村 品種 ダワイリ、ジャディ、ウダイニ 標高 1,700m〜2,200m 精製 ナチュラル 容量 180g おすすめロースト 　　ハイロースト

モカと言えば エチオピアのハラーか このイエメンモカ　 珈琲のはじまりであり原点 複雑であるが故 半熱風の焙煎機で 柔らかく マイルドに仕上げています 直火希望の方 メッセージいただけましたら 対応いたします 複雑で スパイシーな イエメンモカを是非 イエメン 地区 サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村 品種 ダワイリ、ジャディ、ウダイニ 標高 1,700m〜2,200m 精製 ナチュラル 容量 100g おすすめロースト 　　ハイロースト

千の丘の国 ルワンダの南部 ニャルグル県ンゲラ地区から アナエロビックを お届けいたします 安定のある大好きな シンビコーヒーから ンゲラのコーヒーになります 是非楽しんでください レーズン レモン ベリー ラム ブランデー ブラウンシュガー ルワンダ エリア ニャルグル県ンゲラ 品種 ブルボン 農園名ンゲラ・ウォッシングステーション 生産処理 アナエロビックナチュラル 容量 180g おすすめロースト 　　ハイローストやシティロースト

千の丘の国 ルワンダの南部 ニャルグル県ンゲラ地区から アナエロビックを お届けいたします 安定のある大好きな シンビコーヒーから ンゲラのコーヒーになります 是非楽しんでください レーズン レモン ベリー ラム ブランデー ブラウンシュガー ルワンダ エリア ニャルグル県ンゲラ 品種 ブルボン 農園名ンゲラ・ウォッシングステーション 生産処理 アナエロビックナチュラル 容量 100g おすすめロースト 　　ハイローストやシティロースト

地中海には ブルーマウンテンを擁する ジャマイカや ハイチ キューバといった 素晴らしい珈琲産国が ありますが 実は ハリケーンの被害が 尋常ではない 土壌は豊かで 日本でも 大変高級な珈琲として 好まれてきましたが その中でも割と 安価な産地としての 立ち位置なドミニカですが 土壌の豊かさは間違いなし チョコレート トロピカル ダークチェリー ジューシー ハニー ウィスキー 生産国：ドミニカ共和国 生産地：ラ・ベガ州 ハラバコア 生産者：ラミレス農園の生産者さん 精製 ナチュラル 品種 レッドカツーラ 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 容量 100g おすすめロースト 　　シティロースト

地中海には ブルーマウンテンを擁する ジャマイカや ハイチ キューバといった 素晴らしい珈琲産国が ありますが 実は ハリケーンの被害が 尋常ではない 土壌は豊かで 日本でも 大変高級な珈琲として 好まれてきましたが その中でも割と 安価な産地としての 立ち位置なドミニカですが 土壌の豊かさは間違いなし チョコレート トロピカル ダークチェリー ジューシー ハニー ウィスキー 生産国：ドミニカ共和国 生産地：ラ・ベガ州 ハラバコア 生産者：ラミレス農園の生産者さん 精製 ナチュラル 品種 レッドカツーラ 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 容量 180g おすすめロースト 　　シティロースト

生産地　:ウガンダ西部 ルウェンゾリ山脈 国立公園周辺 精製方法:ナチュラル 品種　　:SL14 SL28 生産者　:ブコンズ族等の小農家さん おすすめロースト:ハイロースト アフリカから 大地の恵み 南部の ルウェンゾリ山脈 世界自然遺産である 「月の山」 ミネラル豊富な西リフトバレーに属する 山岳地帯 収穫された珈琲は 車が入れないため ロバ（ドンキー）達によって 運ばれます 品種は ケニヤ品種である SL14.28 精製方法はナチュラル精製 明るいベリーやワイニーなテイストを 感じながら 焙煎の香ばしさを味わえるように 余熱をしっかり加えた窯で 熱をしっかり加えて 9分程で1ハゼが来るように 綺麗なハイローストに仕上げました 冷めて美味しく召し上がれます ウガンダ ドンキーナチュラルも 動物支援珈琲に位置づけられています

生産地　:ウガンダ西部 ルウェンゾリ山脈 国立公園周辺 精製方法:ナチュラル 品種　　:SL14 SL28 生産者　:ブコンズ族等の小農家さん おすすめロースト:ハイロースト アフリカから 大地の恵み 南部の ルウェンゾリ山脈 世界自然遺産である 「月の山」 ミネラル豊富な西リフトバレーに属する 山岳地帯 収穫された珈琲は 車が入れないため ロバ（ドンキー）達によって 運ばれます 品種は ケニヤ品種である SL14.28 精製方法はナチュラル精製 明るいベリーやワイニーなテイストを 感じながら 焙煎の香ばしさを味わえるように 余熱をしっかり加えた窯で 熱をしっかり加えて 9分程で1ハゼが来るように 綺麗なハイローストに仕上げました 冷めて美味しく召し上がれます ウガンダ ドンキーナチュラルも 動物支援珈琲に位置づけられています