エチオサル種は 今注目を集める スーダンメル種と ビジャサルチ種の配合種 風味豊かなスーダンメルと 病虫害耐性の強いビジャサルチを 配合させることにより 農家さんが求める 味と強さの両方を実現させた 品種になります 珈琲が求める永遠のテーマであり 研究の末に 多くの品種が誕生する所以です 今回は そんなエチオサルを　 低温で丁寧に処理された アナエロビックナチュラルで 仕上げられました アナエロビックにおける 派手さは 丁寧な低温処理のため 柔らかく適度で 上品に 幅の広い焙煎レンジで楽しめます ストロベリー ダークチェリー フローラル プルーン ワイニー チョコレート ロングアフターテイスト ニカラグア エリア マタガルパ、ヤシカ・スル 品種 エチオサル 農園名 ロス・プラセレス農園 生産処理 アナエロビックナチュラル (低温環境での嫌気性発酵) 生産者 ミエリッヒ・ファミリー 容量 100g おすすめロースト 　　　ハイロースト

エチオサル種は 今注目を集める スーダンメル種と ビジャサルチ種の配合種 風味豊かなスーダンメルと 病虫害耐性の強いビジャサルチを 配合させることにより 農家さんが求める 味と強さの両方を実現させた 品種になります 珈琲が求める永遠のテーマであり 研究の末に 多くの品種が誕生する所以です 今回は そんなエチオサルを　 低温で丁寧に処理された アナエロビックナチュラルで 仕上げられました アナエロビックにおける 派手さは 丁寧な低温処理のため 柔らかく適度で 上品に 幅の広い焙煎レンジで楽しめます ストロベリー ダークチェリー フローラル プルーン ワイニー チョコレート ロングアフターテイスト ニカラグア エリア マタガルパ、ヤシカ・スル 品種 エチオサル 農園名 ロス・プラセレス農園 生産処理 アナエロビックナチュラル (低温環境での嫌気性発酵) 生産者 ミエリッヒ・ファミリー 容量 180g おすすめロースト 　　　ハイロースト

エルサルバドルは グアテマラに続いて早くから 素晴らしい珈琲の産地として 注目されてきました　 もともとは ブルボン種が主流でしたが 今では パカマラやケニア品種 ゲイシャ種など 更に上を目指す農園に 多く見受けられます ラ・レフォルマ農園は もう既に5代続く 伝統のある農園 コンテスト入賞や 3位の実績もあり 間違いない農園です ケニア品種のSL28のナチュラル プルーンや ネクターのように シルキーな味わいを 是非楽しんでくださーい エルサルバドル エリア アパネカ、イラマテペク(ボルカン・デ・サンタアナ) 品種 SL28 農園名 ラ・レフォルマ農園 生産処理 ナチュラル 生産者 エドゥアルド・アルバレス 容量 180g おすすめロースト 　　ハイローストや 　　シティロースト

エルサルバドルは グアテマラに続いて早くから 素晴らしい珈琲の産地として 注目されてきました　 もともとは ブルボン種が主流でしたが 今では パカマラやケニア品種 ゲイシャ種など 更に上を目指す農園に 多く見受けられます ラ・レフォルマ農園は もう既に5代続く 伝統のある農園 コンテスト入賞や 3位の実績もあり 間違いない農園です ケニア品種のSL28のナチュラル プルーンや ネクターのように シルキーな味わいを 是非楽しんでくださーい エルサルバドル エリア アパネカ、イラマテペク(ボルカン・デ・サンタアナ) 品種 SL28 農園名 ラ・レフォルマ農園 生産処理 ナチュラル 生産者 エドゥアルド・アルバレス 容量 100g おすすめロースト 　　ハイローストや 　　シティロースト

グアテマラには野生のピューマと コーヒーの伝統品種が共存する森があります サンアグスティンが位置する シュラ・デ・ラス・ミナス産地 その森が 年々減少の一途を辿っています 野生動物とコーヒー農園の共存 その取組の一つ　 ボルカフェ・ウェイのメンバーに 野生ピューマの森を守る取組を呼びかけ 売上の一部を野生ピューマの保護団体である、 パンテラ・グアテマラに寄付しています 焙煎レンジは 広めではあるが グアテマラらしく 少し深めが リンゴのような甘い酸と キャラメルのような風味が 美味しく感じられます 国:グアテマラ 産地:サンアグスティン、 　　シュラ・デ・ラス・ミナス産地 品種:ブルボン、カツーラ、ティピカ 精製:ウォッシュト 容量:100g おすすめロースト:深めのハイロースト、シティロースト