コーヒーの精製方法とは

2024/01/31 09:16

コーヒーノキは
雨が降ると
ジャスミンのような
シロイ花を咲かせます
花は１日２日で散ってしまいます
花が散ると
実を結びます
実はいずれ真っ赤に熟し
収穫されます

コーヒー豆の正体は
この赤い実の中にある
種
です
種を取り出して
乾燥させる過程を
精製と呼びます