アフリカでは珍しく
ほぼ全域で
コーヒーが生産されています
おおくが
ブルボン種
うまいよね～
安心だね〜

たとえば

グアテマラだと
アンティグアとか
ウェウェテナンゴとか

エチオピアなら
イルガチェフェとか

そういった
産地の概念はないです

全域で栽培されているからです　
東部、西部、南部、北部で
分ける方もいらっしいます

北部:柑橘系、バランス系
ギブ湖西部:アロマ系、ジューシー系
中央高原南部:繊細
東部:ベリー系、チョコ系

うそっ
本当かなぁ
一つの国で
味わい網羅されとるやん
本当かな？

小農家さんがほとんどで
手作業で無農薬が一般的
なねで
ウォッシングステーションに
集められて精製されるのが一般的

ウォッシングステーションは
エチオピアのウォッシングステーションと
おなじかな
高品質なおまやわ生産するために
フローテーションやスクリーニング
手作業による欠点豆の除去


で
品種ですが
え、
あれ？
え、
まじかぁ？
ブルボン種
全然ブルボン種以外が
出てこない
ブルボン種以外は
あっても本当に少量ってことかな

ロブスタ種も栽培されてるし
アラビカはブルボンのみ

肥沃な大地と
ブルボン種
ベリーやパインのような
フルーティーなコーヒー
間違いないかな