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	<title>Blog | mario labo</title>
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	<description><![CDATA[小さな小さなロースターがお届けする
わがままにこだわったスペシャリティ珈琲のお店です。
産地の農家さんがあの手この手で手塩にかけたお豆さんをオーダーに準じて焙煎し、焙煎でき次第すみやかにお送りします。
看板犬まりおとともに、売り上げの一部を保護犬活動の支援に。]]></description>
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		<title>パルプドナチュラルとハニー精製</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2025/09/08/135907</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Sep 2025 13:59:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コーヒーは雨季が過ぎると可憐なしろいろの花が咲き、すぐに散って実がなります。赤く熟すと摘み取られ、種を取り出す作業に入ります。この種が生豆として我々ロースターに届き、焙煎されます。この種を取り出す...]]></content:encoded>
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		<title>サン・ロケ品種</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2025/07/18/171311</link>
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		<pubDate>Fri, 18 Jul 2025 17:13:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コスタリカで見かけるサン・ロケって品種多分10年前くらいら出てきたと思う調べると2010年頃から流通がし始めたようだ当初はケニア品種だとかSL28でしょみたいな言われ方で風味もケニアなテイストやし自分もそう...]]></content:encoded>
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		<title>ポスト臭って⁉</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2024/05/17/082634</link>
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		<pubDate>Fri, 17 May 2024 08:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今はほとんど出会わなくなりましたが以前はルワンダ珈琲の代名詞だったポテト臭ルワンダ珈琲と言えばポテト臭ポテト臭と言えばルワンダ珈琲みたいなつづきは⇩⇩⇩https://note.com/mariocoffeelabo/n/ne73d6acd969d...]]></content:encoded>
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		<title>コーヒーの抽出方法とは</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2024/03/18/093144</link>
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		<pubDate>Mon, 18 Mar 2024 09:31:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[☆個人的に☆抽出の仕方的な事を記録しましたが個人的には「こうして淹れるのが正しい」という考え方はあまり好きではありません測ったり計ったり自分はあまりしないので私がコーヒーを覚えた頃は何分でどうとか何...]]></content:encoded>
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		<title>コロンビアの産地　カウカのお話</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2024/02/20/141644</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Feb 2024 14:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コロンビアの産地は以前１度お話してますが有名な産地は南部に集中していましてその中でも　『カウカ』という産地をちょっと深堀りしてみたいなーと南部の産地にはちょー有名なナリーニョやウィラそしてカウカコ...]]></content:encoded>
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		<title>シドラ種って?</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2024/02/15/092303</link>
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		<pubDate>Thu, 15 Feb 2024 09:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[あまりまだ有名ではないが　中々広まらないしもしかしたらこのまま世間には広まらないかもしれないネクストゲイシャと位置づけられ当初業界で注目されたが現在はエクアドルとコロンビアが主戦場のようですつづき...]]></content:encoded>
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		<title>コーヒーの精製方法とは</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2024/01/31/091641</link>
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		<pubDate>Wed, 31 Jan 2024 09:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コーヒーノキは雨が降るとジャスミンのようなシロイ花を咲かせます花は１日２日で散ってしまいます花が散ると実を結びます実はいずれ真っ赤に熟し収穫されますコーヒー豆の正体はこの赤い実の中にある種です種を...]]></content:encoded>
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		<title>イエメンから届く珈琲の話をしましょう</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2024/01/24/155216</link>
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		<pubDate>Wed, 24 Jan 2024 15:52:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[モカコーヒーというと なんか知っているような 聞いたことはある人も多いとブルーマウンテンキリマンジャロハワイコナマンデリン　モカコーヒー どれも聞いたことはあるけど結構説明出来ない人も多いのではないで...]]></content:encoded>
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		<title>美味しいコーヒーの品種あれこれ</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Jan 2024 17:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[美味しいお米の品種といえばコシヒカリですかね魚沼産なんて付けばもう間違いないですねコーヒーではどなんでしょうパナマ産ゲイシャ種グアテマラ ウエウエテナンゴ パカマラ種ジャマイカ ブルーマウンテンといっ...]]></content:encoded>
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		<title>イエメンってなんぞ？</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Jan 2024 09:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[イエメンモカエチオピアと並んでコーヒーの起源がそこにあるとかイエメンでは今でもコーヒーの事「ボン」とか「カファ」って言うらしいボンとかカファってコーヒーの起源の頃の呼び名その呼び名がまだ残る国珈琲...]]></content:encoded>
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		<title>世界中のコーヒー産地をひたすらあげてみました</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Jan 2024 15:31:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[世界中の珈琲産地をひたすらあげてみましょうか◆コーヒーの三大生産地　ラテンアメリカアジア・太平洋アフリカ重要産地は太字でいきますつづきは⇩⇩⇩https://note.com/mariocoffeelabo/n/ne7dda929dc3d?sub_rt=sha...]]></content:encoded>
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		<title>コーヒーの好みの作り方</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Jan 2024 10:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[日本人のほとんどの方がコーヒーを飲まれると思うコーヒーを好きだと答える方も大変多いと思うコーヒー旨いですよね〜♪しかしながらお客様にコーヒーの好みを聞くと「コーヒーは好きだけどよくわからない」と答え...]]></content:encoded>
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		<title>エチオピアの話をしましょっ</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Jan 2024 23:30:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[エチオピアの珈琲の話をしましょエチオピアはコーヒーの起源と言われています羊飼いのカルディくんの羊がコーヒーの実を食べて元気になったのがエチオピアと言われていますエチオピアからイエメンへイエメンモカ...]]></content:encoded>
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		<title>年末年始の営業のお知らせ📢</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Dec 2023 22:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[年末年始の営業のお知らせです年内12月30日〜2024年1月３日まで焙煎をお休みいたしますご了承くださいご注文は受け付けております４日から順次手配いたします引き続きよろしくお願いいたします]]></content:encoded>
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		<title>グアテマラを知ろう</title>
		<link>https://mariocolabo.official.ec/blog/2023/12/10/184526</link>
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		<pubDate>Sun, 10 Dec 2023 18:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[グアテマラを考えるグアテマラってなんだろうマヤ文明ケツァール　火山カルデラ日本との繋がりはやっぱりコーヒーになるのかな続きはhttps://note.com/mariocoffeelabo/n/n939081861e2c?sub_rt=share_b]]></content:encoded>
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